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2020年初試成績已經出來了，接下來就是等著國家線的公布，但是其實這個時候已經有不少人已經大致能知道自己是否能夠過線了，因為每年的國家線其實不會相差很大的。 那麼，趁著現在沒有開學，在等待國家線的同時，還有一件事情現在考慮也不為過，那就是關於選導師。雖然說選擇導師是一個雙向的過程，但是學生主動一點還是比較好的，畢竟導師到的研究生也是有一定名額限制的，如果好的導師被別的學生捷足先登了也不好。 ... 1、跟對導師很重要 對於考生而言，可能不知道選導師應該注意什麼，有些甚至覺得是無所謂，只要考上了肯定是會有人收的，也就不知道操心了。其實這種想法是極其錯誤的，職場中有一句話叫做「跟對人才能成大事」，選導師也同樣很關鍵。有些學生可能就會問了「選導師是應該選擇那種官比較大的，還是選項目比較多的？」，當然官比較大的導師有時候項目也比較多。 ... 2、跟著「官」大的導師的好處 作為一位老學長，先來說說跟著「官」比較大的導師有哪些好處？比如我當時班上有同學的導師就是學院的院長，而他們每次辦事都比較方便，不論是上交材料還是入黨、評優都是有一定的優勢的，畢竟學院的輔導員都是要給院長面子的。同時在學校發表論文，排檔期他們也是有著一定的優勢，他們能夠比較快地被刊登出來。 ... 3、跟著項目多的導師的好處 項目多的導師有什麼好處呢？那就是整個研究生生涯會過得比較充實，也一直都有事可做，對自己的能力提升有著很大的好處，同時由於實驗較多比較好發表論文，畢業論文也好寫，不但對畢業有太大的擔心。而那些沒什麼項目可做的學生過得卻比較空虛，而且到了研二下學期或者研三會感覺到比較焦慮，不知道論文該如何著手、不知道論文的數據從何而來、不知道創新點在哪裡，這些都是很頭疼的事情。 ... 4、選導師有一點比較重要 其實選導師還有一點是比較重要的，那就是要選擇一個比較負責任的導師，因為在導師的隊伍當中有許多都是不太負責任的，這樣在研究生階段就無法得到導師很好的指導，同時在論文把關、整改方面也不會給出好的意見，總之就是讓人感覺很無助。 研究生階段選導師是很重要的一個環節，「官」大的導師有其好處，項目多的導師也要其好處，但是需要注意的一點就是需要找一個負責任的導師。
內容簡介
愛好美味饕餮與美國風情的美食大記者，以敏銳的味蕾、細膩的筆觸、幽默的風格，書寫酸甜苦辣鮮的美國品味！
安居豔陽明媚的美西海岸，傾心美國本土食文化，放眼多元薈萃的各國美食，以獨特的視角，明察暗訪星條旗下的飲食文明！
什麼食物最能代表美國？蘋果餡餅（apple pie，也可以稱蘋果派）最有代表性，美國慣用語有這樣的說法：“As American as apple pie.” 。第二次世界大戰時，戰地記者訪問前線的美國士兵，你們為什麼要去打仗？回答的士兵滿含眼淚，深情地說：“For my mom and apple pie.＂（為了母親和蘋果派）。
美國的早餐文化，休閒又帶點隆重，食物豐盛，氣氛輕鬆。雖然美國的早餐店是24小時服務，但多數是在早晨6點到下午5點，顧客最多，早午餐時間通常還要排隊等候。我也試過晚上去吃，和其他的餐廳沒有什麼不同，只是供應的還是早餐食物。
現炒乾煸四季豆出現在唯一請廚師現場教做菜的渡輪廣場農夫市場（Ferry Plaza Farmers Market）。那天的大廚是著名的烹飪家， 89歲高齡的江孫芸女士。等到顧客們都坐下了，老人家拿出從市場裡剛買來的四季豆撕去筋，把調料和配料全部安排好，不慌不忙用英語一邊講解一邊炒菜示範。
火車上浪漫晚餐，不僅新奇，同時又可以欣賞到加州郊野的風光。有一百多年歷史的火車及鐵路，建立在淘金熱期間，穿梭於北加州的各個小鎮，餐車分三種，不同的類型，不同的價位，我們選的是最貴的私人套餐，不用和別人併桌，還包括了香檳和飲料，不過價錢不菲，每人100美金。
對於一個美生美長的美國人來說，早上從咖啡的香味中醒來，就是他的美好人生了。 美國人喝咖啡，是喝隨意，只要是咖啡，只要有得喝，只要想喝時候馬上 喝得到，他們也就滿意了。美國人喝咖啡是隨意，但隨意之中隱藏了特殊的意義：一息尚存，為我咖啡。
北美食尚華文雜誌總編聶崇彬女士，用幽默的文筆，帶你一起探尋美國的「食」文化，並發掘美食背後的故事。
本書特色
1.以敏銳的味蕾、細膩的筆觸、幽默的風格，書寫酸甜苦辣鮮的美國品味。
2.美國飲食文明大集合，什麼時候吃什麼、如何吃、怎麼吃，讓本書告訴你。
3.尋找美食，也尋找美食背後的故事。美食能長存，正因為有這些堅持理念人們的努力，在這些人們堅持的理念下，有著什麼樣不為人知的小故事呢？
作者介紹
聶崇彬
祖籍湖南，生於上海，香港居民，在上海、香港、美國三地長期居住過，深得三地文化浸淫。
香港理工大學商業管理專業畢業，在香港任酒店總經理十年。也曽在上海經營過廣告公司。移民美國後棄商從文，從2004年起在舊金山的《星島日報》擔任記者、編輯和專欄作家，《品》雜誌總編。曾出版《夢尋曼哈頓》、《行走美國》、《年華若水》、《聶氏重編家政學》、《請留下彩虹──一位精神貴族的人生啟示》等紀實著作。2004年加入海外華文女作家協會。現為星島媒體集團北美《第一家》雜誌特約資深編輯，工作居住於美國舊金山地區。
目錄
食尚先鋒的柏克萊Berkeley
蘋果派的美國故事
Denny’s早餐和後院燒烤
農夫市場現炒乾煸四季豆
狂歡的美食街
Potluck
小鎮美食特色
試醉加州酒莊
夕陽火車上的浪漫晚宴
咖啡的故事
美國火雞節
登高野餐
在山林中靜度週末
碼頭垂釣樂
大浪拍岸，夕陽垂照 海邊釣魚FUN多多
加州陽光最貴
黃金之路血肉築成
義大利料理的魅力
Umami的牛排餐
甄能煮，你也能煮！
中菜西吃
總編的話
【堅持美食理念的人們】
乾炒牛河保衛戰
火雞中吃滋味多
擔待的人生
老克拉的經典上海菜
全日食轟炸
米其林青睞的中餐館
是誰讓我們吃上了青江菜？
為生計，過好每一天
賑災的薺菜餛飩
曼哈頓大老闆的晚宴
去龔雪的家作客
博士生的管家婆
把中國廚房搬去山野樹林
經典的台南風味小吃
食品也移民
為江澤民燒揚州菜──中國名人的家鄉菜之宴
逢酒必歡
餐桌上的戰爭
大麻和藥膳
鍋裡藏乾坤 湯甘回味長
明苑五十一年
總編的話
【飲食媒體的內幕】
給一個理由讓大家去吃
在相機裡消失的美味佳餚
怎樣的餐廳才值得採訪
和自閉兒的媽媽吃飯
躺著照樣工作
藍天使拜訪太平公主
差點凍僵在冷凍庫裡的記者
總編的多功能美食書櫃
我的私房菜
宇宙間最美味是什麼味
漫漫人參路
家訪男人廚房
七小姐的廚房
飯聚嚴歌苓
編者的話
【後記】
詳細資料
- ISBN：9789863266464
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 244頁 / 14.8 x 21 x 1.22 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
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內容連載
中國飲食傳統習慣在我家受到最大衝擊應該是那一次。
夏天的早上，報社的電腦上的版面只填了一小角落，突然桌上的電話響起，早上正是編輯部最清靜的時候，我也正是為了這份寧靜而早早前來工作，此時的鈴聲大作，而且是完全沒有期待的，真的被它嚇得人差不多跳起。只聽到那頭我洋公壓低的嗓門，詭秘帶點恐慌：「不好了，有人在家裡抽大麻！」原來，洋夫送了我上班後，就徑直超市購物，再回到家中，就聞到一股濃烈的大麻味道，在加州，匿藏大麻都是大罪，不要說這樣公開讓大麻的氣味四竄八通了，洋夫尤其擔心我們住的社區都是中國人，那更會敏感。我們百思不得其解，正好當時小兒子的好朋友高力從內華達州來看他，在我們家小住，洋夫懷疑是他一時貪玩，大麻管制在內華達州比較寬鬆。可高力和小兒子還在睡覺，洋夫一時無主意，一定要接我回去，萬一碰到不會講英語的中國鄰居打聽，至少我可以解釋一下。
一個小時後，我回到家裡，家裡也是寂靜一片。我不覺得有特殊的氣味，跟著洋夫上下走了一次，然後在廚房我發現了。我拿起一個剛煮了中藥的鍋讓他聞：「是否這就是你說的大麻味。」他連連點頭，我不禁大笑起來，這是大兒子的女朋友最近因為熱氣而熬的中藥湯。她熬的時候洋夫正好不在，她喝完湯就走了，留下了一屋子的中藥味，恰巧我老公回來了，聞得個正著。當我解釋完一大通草藥的原理，洋夫望著黑呼呼的湯藥渣，一臉的詫異：「她聞聞就行了，為什麼還要把湯喝下去？」說著他臉部的表情變得很恐怖。天啊！他還把這鍋藥湯和大麻相提並論。
文章來源取自於：
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