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內容簡介

冰箱革新運動！
讓楊老師告訴你，冰箱不只能用於保鮮，
還是讓賢良主婦與忙碌上班族能在三分鐘內快速上菜的好幫手！

　　本書從拯救冰箱說起，帶你由清潔、改造、添購等方向著手將冰箱改頭換面，
　　然後傳授冰箱收納常識與技巧、平日∕颱風天∕年節採買原則，
　　以及五穀雜糧類、魚肉豆類、蔬果類、糕餅類、辛香醬料類的食材管理方法，
　　讓你從今以後能依循正確觀念，永保冰箱整潔、食材新鮮；
　　並提供多種基礎包、預備菜的食譜，讓你料理變輕鬆，天天在家開飯省錢又健康！

　　食材管理新體驗
　　活用冰箱，食材真保鮮
　　多人將不能結凍的食材歸類為冷藏保存，
　　所以冰箱總堆放了許多不需被放進的食材，其中最常見的就是中藥材。
　　使得冷藏原有的功能及特點被掩蓋掉，實冷藏的溫度最適合擺放烹煮過的食物，
　　利用其特性，多做一些副菜的料理擺放著，可讓餐桌隨時有豐盛菜色。

　　使冷藏更顯人性化的擺放法是依照季節變化菜色，
　　夏天可以多作涼拌菜，冬天的菜色偏向醬燒類的小菜，
　　另外可以將青菜多洗幾天的量，擺放冷藏約一星期也可以！

　　從冷藏處開始，冰箱的每一個角落都有自己的特性，
　　應該要善用特性來管理自己的冰箱，才能事半功倍。

本書特色

　　1.幫你建立冰箱擺放的正確觀念與祕訣，增進冰箱效能，對空間做最大利用。
　　2.依食材種類說明保存法、處理法與料理方式，增加保存期限與保留美味，減少食材浪費或損壞。
　　3.收入基礎包、方便包、單純食材預備包等創新提案！讓冰箱成為快速上菜的好幫手。
　　4.推薦12項冰箱必備收納小物，只需小成本冰箱收納就能更得心應手。
　　5.提供剩菜變身料理法與廢食材利用法，物盡其用，省錢又環保。

作者簡介

楊賢英

　　全方位的收納達人，各大媒體最愛的收納實務高手。擅長居家各種收納妙招，各式環保DIY妙點子，各方面的省錢生活實例。

　　最會省錢的DIY達人，擅長活用生活中各種資源，魔法生活的實踐家。從舊衣、廢紙到食材料理的變化，秉持「一物多用」的一貫態度，讓資源做最多的利用；從收納、DIY到省錢的點子，堅持「簡單就好」的一貫精神，神奇的魔法無所不在，經常接受媒體訪問與演講邀約，成為省錢時代最忙的歐巴桑。

　　著有《快樂省錢術365》、《懶人的冰箱收納術365》、《不用錢紙雜貨設計》、《管好廚房會省錢》麥浩斯出版。

　　[經歷]
　　多家社區大學收納課程講師
　　中華民國環保生活協進會紙籐老師
　　日本松村工藝協會
　　名古屋籐久手藝協會
　　日本紙籐協會認證老師

【各類食材的保鮮處理】
優先處理魚蝦海鮮篇
常保新鮮豬肉篇
保住鮮嫩牛肉篇
原味不流失雞肉篇
營養必備蔬菜篇
好滋味蕈菇芽菜篇
平價有營養根莖篇
美味加分辛香料篇
煎煮炒炸樣樣好豆腐篇
天天都要五穀雜糧篇
加味必備佐料篇
儲備不時之需乾料篇
每日必需水果篇

PART3冰箱必備的美味基礎包

【變化多多的基礎包】
滷肉基礎包
牛肉基礎包
濃湯基礎包
油飯基礎包
肉骨茶基礎包
酸辣湯基礎包
義大利肉醬基礎包
泰式咖哩基礎包
肉燥基礎包
咖哩雞基礎包
蹄膀基礎包

【單純食材的簡單處理】
內臟類-豬肚、腸
臘肉
花生、剝皮花生
蓮子
白木耳
枸杞
薏仁
紅、綠豆
香菇
蝦米

【加熱即可食的方便包】
炒飯
炒麵
炒米粉
客家小炒
滷毛豆
滷豆乾
榨菜肉絲
三杯雞

【未烹煮的食材組合包】

PART4快速上菜法的條件

【善用冰箱功能】
冷藏—5至6天賞味期食材
冰溫區—半成品食材
冷凍—可長放食材
冰箱門—醬料

【好用的三明治處理法】
三明治保鮮法
三明治退冰法

【萬用醬的搭配】
8種萬用醬

【再製好味道的醬油】
醬油膏
海帶柴魚醬油

【食材不浪費】
蔬菜類
海鮮類
肉類
水果類
麵包零食類

【年節採買與處理】
年貨採買應提早不必趕集
年節採買注意事項
設計菜單
年貨採買建議順序
年貨處理順序
年菜處理不麻煩集中油炸法

序

作者序

聰明活用冰箱管理食材

　　儘管這幾年出現在媒體的次數變多了，我始終沒有脫離家庭主婦的身份，雖然較以往忙碌許多，生活模式卻和以往幾乎一樣，沒有太大的改變，三餐照煮沒少過，甚至早餐的麵包也仍然是自己做的。不是我的體力太旺盛，而是我根本就不覺得忙碌，因為我完全做好冰箱管理的工作，將家庭主婦最頭痛的三餐準備工作簡化，越做越順手，也因此多出了許多個人的時間經營自己。如果要我分享主婦生活經驗，我會從冰箱的管理開始說起，畢竟顧好全家的健康是每個家庭主婦所期望的。

　　冰箱也讓我省到不少錢，大量買進便宜的盛產食材，然後妥善的處理，所以不管物價如何上揚，我始終維持著一個月4000元的伙食費，不要懷疑菜色，葷素都有、不曾缺過。省錢雖然是我的生活方式，但我絕不會虧待自己及家人，尤其是吃的方面。我只是利用冰箱的功能，拉長食材保存期限，所以可以放心的買進大量的便宜食材，全靠我的冰箱管理來調節平衡物價。

　　煮飯炒菜一年只用4桶瓦斯，是我最驕傲的事，我用量化烹煮的方式省下不少瓦斯燃料的消耗。有許多人質疑我的方式是否會讓美食減分，只要嚐過的人都覺得完全不失分，依舊美味。因為我善用冰箱管理法，將大量烹煮的食材分配管理做成基礎包，就不會有一再加熱失分或每天同一菜色不斷上桌造成吃膩的現象。管理好冰箱，不但隨時可以有現成的佳餚，更因此省下瓦斯費。

　　很多人都說現代的主婦很幸福，賣場都有販售現成已煮好的料理，甚至只需加熱就可立即享用的冷凍食品，讓忙碌的主婦更便利；但是再美味再便利，我始終覺得少了家的味道。自家煮的即使不那麼美味，但是沒有添加物的食物原味及滿滿愛心的料理，最能安撫疲憊的身心。

　　4年前寫《懶人冰箱收納術》一書時的心情是不確定的，不是對食材保存法不確定，而是對大家的接受度沒信心，畢竟在沒出書前，所謂的保存法都只是自己的生活方式而已。這些年來回北中南，經過無數次講座的心得，再次寫冰箱收納，心情是篤定的，與4年前相比，更充滿著信心，因為每回講座結束的時候，我看到許多認同的眼神，就像看到知音的感覺。我相信職業婦女走出廚房，並不是要放棄廚房，如果有方法，可以讓家庭事業都能兼顧，而且只是利用冰箱就可以讓自己更輕鬆，又兼顧到家人的健康，為什麼不試著做做看？

　　現代冰箱的設計越來越人性化，主婦的的觀念也應該要改變，冰箱不再只是將食物冰存而已，冰箱也需要管理，書裡的方法可能會衝擊到許多主婦的舊思維，先拋掉舊思維吧！因為省時、省錢、健康的新觀念冰箱管理會讓主婦更有活力、更有自信。

作者∕楊賢英

詳細資料

ISBN：9789866322860
叢書系列：
規格：平裝 / 176頁 / 18.2 x 24.6 x 0.88 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣

本書分類：> >

一、前言一聊到電競顯示器，相關遊戲愛好者就會提到電競顯示器的「四大金剛」。那啥是「四大金剛」呢？意思就是同時具備G-sync、165Hz、2K、IPS螢幕等參數的四款頂級電競顯示器前不久，ROG推出了全新的大金剛二代電競顯示器，PG279QR，相比較於老款，新款二代大金剛顯示器在外觀上進步巨大，同時採用了全新升級的IPS面板，色彩表現能力進一步提高，提供絲滑遊戲畫面的同時，還會有更加出色的顏色表現效果或許之前蘑菇還會在「四大金剛」之間糾結，但是現在不會了，那隻大眼睛，讓我欲罷不能二、華碩玩家國度ROG PG279QR 電競顯示器開箱 ▼顯示器的箱子雖然不大，但是很厚。包裝箱中間是顯示器的彩印，左下角是型號和品牌，右上角有熟悉的ROG大眼睛的LOGO ... ▼包裝箱的側面是顯示器的各種參數，解析度、刷新率、IPS等參數都可以清晰的看到 ... ▼打開紙箱，直接看到的就是完整的雙層泡沫，泡沫很厚，直接將顯示器牢牢的固定在中間 ... ▼這款顯示器的包裝很有意思，顯示器面板和顯示器支架直連連接在一起，塞進泡沫里，當然，顯示器外面還套有泡棉袋，防止劃傷和刮蹭 ... ▼顯示器的其餘配件，支架底座、DP線、HDMI線、3.5mm音頻線、USB3.0 Type-B線、電源、說明書和IO擋板 ... ▼其中HDMI視頻線的插頭還是特殊造型的，上面有ROG的LOGO，很個性，很漂亮 ... 三、華碩玩家國度ROG PG279QR 電競顯示器組裝 ▼顯示器的支架直接和顯示器面板連接在一起，這裡只需要將顯示器的支架底座固定上就OK了，先準備好相關的配件 ... ▼顯示器支架的底部可以看到有發光LED，並且顯示器支架內部是金屬材質，表面是黑色的塗漆 ... ▼顯示器底座可以免工具固定，直接徒手就可以將螺絲擰緊，安裝好顯示器支架的底座 ... ▼然後將顯示器底座的ROG蓋板蓋上 ... ▼顯示器就可以輕鬆立起來了，顯示器的外觀非常漂亮 ... ▼然後順手將顯示器IO接口部分的擋板裝上，進一步提高顯示器背面的顏值和一體性 ... ▼ROG這款PG279QR的顯示器支架的手感很棒，可調節的部分也很多 ... ▼顯示器支架支持左右旋轉，並且旋轉的角度還是挺大的，目測有60°左右的樣子 ... ▼同時顯示器支架支持高度調節，調節範圍很大，最低位置時，顯示器的底部和桌面僅有5cm左右 ... ▼同時顯示器支架支持俯仰調節 ... ▼旋轉調節自然也是輕輕鬆鬆，其剛剛在包裝箱裡時就是旋轉90°的 ... 四、華碩玩家國度ROG PG279QR 電競顯示器外觀 ▼顯示器的外觀很漂亮，正面顏值很高，並且螢幕部分採用了常規的窄邊框設計，正常距離觀看幾乎看不到邊框 ... ▼靠近看看，顯示器的邊框目測最大也就5mm左右，很窄 ... ▼顯示器底部中間有ROG的LOGO，同時這個底邊表面也有兩種材質，一種磨砂、一種拉絲，並且左下角還有G-Sync的LOGO ... ▼顯示器的支架貌似是鋁合金的，表面有噴砂處理，手感和觀感都非常細膩 ... ▼顯示器支架的支腿表面還有稜線，看起來很漂亮 ... ▼顯示器右側底部有指示燈，同時顯示器底部可以看到散熱的進風口 ... ▼顯示器右側有按鍵指示 ... ▼背面有顯示器的操作按鍵，一個搖桿搭配四個按鍵，兼顧快捷和全面。詳細設置可以通過搖桿，快捷設置可以直接通過下面的四個按鍵進入相應的菜單 ... ▼顯示器的背面很帥，中間是灰色的顯示器支架，同時顯示器的背面分成右上和左下兩部分，右上是熟悉的ROG的大眼睛，搭配複雜的紋理設計，非常的酷炫；左下就是簡單的紋路，讓顯示器的背面更加整潔 ... ▼顯示器支架背面的一個支腳和前面的兩個支腳旋轉方向相反，很有意思。然後顯示器支架和底座之間還有橙色的格柵點綴，讓顯示器的支架底部看起來很動感 ... ▼顯示器支架的底部有理線口，方便走線 ... ▼顯示器支架的頂部，熟悉的ROG的LOGO ... ▼顯示器背面最引人注意的還是這個大眼睛，面積夠大，並且還可以發光 ... ▼顯示器和顯示器支架連接的部分，各種格柵和紋路，看起來有種反應堆核心的感覺 ... ▼顯示器頂部同樣有散熱出風口，顯示器內部利用熱空氣上升的原理進行被動散熱，配合上下的格柵，達到給顯示器內部散熱的目的 ... ▼顯示器底部是IO接口，1DP、1HDMI、1個3.5mm音頻接口，2USB3.0 OUT和1個USB Type-B IN，顯示器中間還有一個多針腳的接口，用於檢測 ... ▼看完了外觀，這裡順手接上顯示器的DP視頻線和供電線，然後將IO擋板蓋上，顯示器背面就非常整潔了 ... ▼通電，開機，顯示器底部有ROG的LOGO的投影，然後上面就是三邊窄邊框的螢幕主體 ... ▼顯示器背面的ROG大眼睛LOGO部分可以發光 ... ▼並且其支持AURA燈效，如果想的話，其還可以和其他AURA設備進行燈效同步 ... 五、華碩玩家國度ROG PG279QR 電競顯示器測試 ▼顯示器在連接電腦之後，簡單設置就可以體驗165Hz高刷新率的絲般順滑了 ... 1、可視角度 ▼ROG PG279QR這款螢幕的可視角度表現非常優秀，無論是顯示器的左側還是右側，基本看不到任何偏色 ...... ▼從顯示器的上側和下側看不過，也基本看不到什麼偏色，這個可視角度應付日常使用可以說是綽綽有餘了 ...... 2、上手體驗 ▼開機之後迫不及待的玩上兩把遊戲，首先是LOL。2K解析度的顯示效果足夠的細膩，並且顏色非常的好看，IPS的顏色優勢和高刷新率相結合之後，遊戲的各方面體驗都會非常優秀 ... ▼並且高刷新率不僅對於FPS遊戲有影響，對於LOL這種遊戲也會有很大的影響。首先就是遊戲人物的走動和技能釋放會更加的絲滑，操作反饋更加清晰；其次就是走位躲技能會更加有優勢，敵方英雄的技能軌跡會更加順滑、清晰，可以相對反應更加及時的進行操作 ... ▼當然，高刷新率對於守望先鋒這種FPS遊戲會更加適合 ... ▼敵人的移動會更加順暢，槍線會更加順暢的拉過去 ... ▼吃雞也是一樣，IPS搭配高刷新率，遊戲畫面的顏色更漂亮，同時更加順滑，日常壓槍、拉槍線啥的都會更加順暢 ... 3、功能測試 ▼顯示器自帶暗部增強功能，玩吃雞的時候，室內情況，暗處的細節看不到，會很難受 ... ▼打開顯示器的暗部增強功能之後，室內的暗處細節部分亮度會提高，細節清晰可見，同時畫面的亮處幾乎保持不變，更不容易被暗處的老六陰到 ... ▼另外還有一個自動對比度，開啟之後遊戲畫面整體看起來會舒服一些，暗的地方不會那麼暗，亮的地方也不會那麼亮 ...... ▼ROG這款顯示器自帶準心，有多種樣式可以選擇，適合盲狙 ... ▼另外顯示器自帶FPS指示器，這個時候的顯示器刷新率是多少可以輕鬆掌握 ... ▼另外還有一個藍光過濾功能，日常瀏覽網頁、看文檔的時候很好用 ... ▼打開藍光過濾，有三檔級別可以調節，可以根據自己的習慣設置。顯示器整體會變黃一些，看著確實舒服了很多，特別是長時間看著顯示屏的情況 ... 4、刷新率測試 ▼動圖因為畫質的原因，效果不是太顯著，這裡將測試視頻放上，可以看到60Hz和165Hz開G的效果差異巨大！ https://www.bilibili.com/video/av95547468； 5、色域、色準測試 ▼其實說實話，對於一款專業遊戲顯示器來說，測試色域、色準啥就是欺負人，但是，結果貌似有點出乎意料噢！首先是色域覆蓋，95%的sRGB、74%的AdobeRGB和P3色域覆蓋，算是剛剛夠上廣色域顯示器的門檻，不過對於一款電競顯示器來說，這個色域覆蓋已經很棒了。這也是我之前玩遊戲感覺色彩很棒的原因吧，畢竟色域廣 ... ▼接著是顯示器亮度的均勻性，在100%亮度下，顯示器的整體亮度均勻性還是挺不錯的，差異最大的也僅僅只有3.6 ... ▼如果說顯示器亮度設置到50%，顯示器的整體均勻性會更好，最大僅有2.6 ... ▼最後是色準測試，默認sRGB模式的色準表現如圖，平均ΔE4.22，最小Δ1.44，最大Δ7.27,這個色準表現整體還是可以的，畢竟這是一款電競顯示器 ... ▼簡單校色一下，華碩這款顯示器的色準表現會提升不止一個臺階。平均ΔE僅有1.66，最大ΔE在5.35，最小ΔE僅有0.3。這個色準表現，說實在話，應付大部分非專業用戶，已經完全足夠了 ... ▼綜合評價，紅蜘蛛校色儀感覺這臺顯示器的綜合表現還是很不錯的！ ... 六、總結華碩這款ROG PG279QR電競顯示器的綜合體驗非常優秀，漂亮酷炫的外觀，質感很棒、體驗出色的顯示器支架，顯示效果出色、絲般順滑的螢幕，還有一些專門針對遊戲的一些畫面優化、便利輔助，整體來說，這款顯示器是一款綜合實力非常強大且沒有明顯短板。對了，這個顯示器自帶音響，日常看個電影、玩個lol是足夠了的。外觀方面，顯示器的正面採用了窄邊框的設計，顏值很高。顯示器背面有複雜的外形設計，還有漂亮酷炫的ROG的大眼LOGO，並且這個LOGO支持AURA燈效同步。顯示器支架的底部還有ROG的大眼LOGO的投影，顯示器的整體效果很棒，外觀非常漂亮。顯示性能方面，2K、27寸的黃金尺寸，搭配最高165Hz的刷新率，日常玩遊戲不要太爽。另外IPS材質面板的色彩、可視角度均是一流，遊戲畫面看起來會很絲滑、很舒服。另外顯示器自帶G-Sync晶片，開啟G-Sync功能之後，顯示器的整體畫面會更加流暢，不會出現畫面撕裂的情況，讓遊戲畫面更加流暢、順滑。最後，雖然這款顯示器自帶揚聲器，但是其音質確實不敢恭維。另外，顯示器的內部結構用料很厚道，顯示的整體重量很給力，日常搬動的話，不是太方便。謝謝大家！ The End

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